「萎凋」工程で、茶葉を並べる棚のことを何と呼ぶか。

2026年5月14日

ウィザリング・ラフという長い溝状の台に茶葉を敷き、下から風を送る。

ティー・テイスティングにおいて、5分間の抽出後にカップを傾けて最後の一滴まで出すことを何と呼ぶか。

ネパールの「ジュン・チヤ茶園」が採用している、環境に配慮した栽培法は何か。