特定悪臭物質「プロピオン酸」の匂いの特徴はどれか。

2026年5月16日

プロピオン酸は低級脂肪酸の一つで、強い酸味のある刺激臭を持つ。

レトロネーザル経路とはどこから匂いが伝わることか。

臭気指数の計算で、対数計算の底（てい）は何を用いるか。