洋酒の「度数」とは、体積100ml中に含まれるエチルアルコールの量を何で表したものか。

2026年5月18日

アルコール度数は容量パーセント（体積比）で表されます。

パイ生地の「速成法（ラピッド法）」と「普通法」の最大の違いは何か。

「中心温度75度で1分間以上の加熱」が有効な主な対象はどれか。