求肥（ぎゅうひ）を作る際、餅粉に対して加える主な副材料はどれか。

2026年5月18日

求肥は餅粉に砂糖や水飴を加えて練り上げたものである。

和菓子の材料として使われる「上白糖」の主成分である糖はどれか。

炭水化物（糖質）が体内で分解され、最終的にエネルギーに変わる際、1gあたり約何kcalになるか。