HOMELv005 長崎カステラの底に敷かれることがある砂糖の種類はどれか。 2026年5月18日 カステラの底に残る独特の食感は、溶け残ったザラメ糖によるものである。 大豆を炒って粉にしたものを何と呼ぶか。 タンパク質の構成成分となる最小単位はどれか。