「イスパタ」という膨張剤に含まれる、重曹以外の主な成分はどれか。

2026年5月18日

イスパタは炭酸水素ナトリウムに塩化アンモニウムなどを配合した膨張剤である。

菓子製造における「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」の対象者は誰か。

「きみしぐれ」の表面のひび割れを作るために重要な工程はどれか。