HOMELv017 食品表示における「消費期限」の定義として正しいものはどれか。 2026年5月18日 品質が急速に劣化しやすい食品(生菓子等)に表示される「期限を過ぎたら食べない方がよい」日付です。 マカロンの製造において、生地の気泡を適度につぶす作業を何と呼ぶか。 クレープ生地を焼く前に1時間以上寝かせる主な理由はどれか。