HOMELv019 牛乳を放置すると上部に浮いてくる脂肪球が集まった層を何と呼ぶか。 2026年5月18日 静置することで比重の軽い脂肪球が浮上する現象をクリームラインと呼びます。 小麦粉に含まれるタンパク質「グルテニン」が生地に与える主な物理的性質はどれか。 ビタミンDの欠乏により、成人の骨密度が低下して起こる疾患はどれか。