中心静脈栄養(TPN)輸液において、微量元素製剤(V、Cu、Mn等)を混合した際に起こる、ビタミンCの分解を加速させる要因はどれか。

銅や鉄などの二価の金属イオンは、ビタミンC(アスコルビン酸)の酸化反応を触媒し、分解を促進する。