HOMELv023 メレンゲの「イタリアンメレンゲ」を作る際に加えるものはどれか。 2026年5月19日 115度から120度程度に煮詰めたシロップを加えながら泡立てる、安定性の高いメレンゲである。 ビタミンB6が不足した際に影響が出やすい代謝はどれか。 食品衛生法において、営業の禁止または停止を命じることができるのは誰か。