HOMELv005 製品の重量にバラツキがある場合、まず確認すべき工程はどれか。 2026年5月19日 切り出し工程の回転数や刃の状態が1食あたりの重量に直結します。 有機溶剤を使用する際に必要な設備はどれか。 そば粉の全粒粉(挽きぐるみ)に含まれるタンパク質量は、一番粉と比較してどうか。