HOMELv002 フランス料理の基本となる出汁のことを何と呼ぶか。 2026年5月21日 フランス料理においてソースのベースとなる出汁はフォンと呼ばれる。 緑色野菜を茹でる際に、色鮮やかに仕上げるために加えるものはどれか。 結核の予防接種として用いられるワクチンはどれか。