HOMELv024 芽胞形成菌であるボツリヌス菌の毒素を失活させるために必要な加熱条件はどれか。 2026年5月21日 菌本体(芽胞)を殺すには120度が必要だが、産生された毒素自体は80度20分程度の加熱で毒性を失う。 生体内でアミノ酸からたんぱく質を合成する際、その設計図の役割を果たす物質はどれか。 野菜の「茹でこぼし」を行う際、茹で汁を捨てる主な目的として誤っているものはどれか。