HOMELv025 食品表示法において、原材料名を表示する際の順番のルールとして正しいものはどれか。 2026年5月21日 食品の原材料名は、添加物以外の原材料を重量の重い順に並べて表示することが義務付けられている。 牛乳を遠心分離して得られる「脱脂乳」を濃縮・乾燥させた製品を何というか。 揚げ物の油が劣化(酸化)した際に見られる現象として、誤っているものはどれか。