HOMELv025 揚げ物の油が劣化(酸化)した際に見られる現象として、誤っているものはどれか。 2026年5月21日 劣化した油は発煙点が下がり、低い温度でも煙が出やすくなるため調理に不適切となる。 食品表示法において、原材料名を表示する際の順番のルールとして正しいものはどれか。 謎解き能力検定(謎検)を主催している企業はどこか。