酒税法における「酒類」の定義は、アルコール分何度以上の飲料か。

2026年5月23日

日本ではアルコール分1度（1%）以上のものを酒類として扱います。

白米の洗浄に使用する水において、最も注意すべき微生物はどれか。

精米後の「ぬか」のうち、最も脂肪分を多く含むのはどれか。