HOMELv023 ごぼうを「たたきごぼう」にする際、叩くことで得られる最大のメリットはどれか。 2026年5月24日 組織を適度に壊すことで、短い調理時間でも味が内部まで浸透する。 富山県の「加積りんご」のように、樹上で完熟させる栽培法を何というか。 「カリフラワー」の生産量が全国トップクラスで、特に冬場の出荷に強い都道府県はどこか。