ほうれん草に多く含まれるが、カルシウムの吸収を阻害する成分はどれか。

2026年5月24日

シュウ酸はカルシウムと結合してシュウ酸カルシウムとなり、吸収を妨げる。

ハーブとしても知られる「バジル」は何科の植物か。

「高原野菜」の産地として有名な長野県川上村などで、夏に多く生産される野菜はどれか。