HOMELv014 メロンの底(お尻の部分)を指で押して、少し弾力を感じるようになったら何の状態か。 2026年5月24日 メロンは収穫後に追熟し、底が柔らかくなると香りが強まり食べ頃となる。 野菜の「苦味」を感じる要因として、ポリフェノール以外に挙げられる成分はどれか。 芋類を蒸す際、強火で一気に蒸し上げるのが適しているのはどれか。