山芋をすりおろす際、変色を防ぐために加えるのが効果的なのはどれか。

2026年5月24日

酢を少量加えることで、酸化酵素の働きを抑え、白いまま保つことができる。

野菜の「輸入価格」が高騰した際、家計を支えるために需要が増える「工場野菜」の代表格はどれか。

ニラを保存する際、最も適した温度と状態はどれか。