酸素欠乏危険場所での作業において、酸素欠乏症防止規則により、酸素濃度を何％以上に保つように換気しなければならないか。

レディーミクストコンクリート工場の選定において、JISマーク表示許可工場であれば省略できる試験項目として、一般に認められないものはどれか。