食品衛生法において、営業者が食品の安全性を自主管理するために導入が義務化されたのはどれか。

2026年5月31日

2021年6月より、原則としてすべての食品事業者にHACCPに沿った衛生管理が義務化された。

ウナギの稚魚の名称で、絶滅が危惧されているものはどれか。

「五節句」のうち、5月5日の端午の節句に食べられる代表的な餅菓子はどれか。