アニサキス食中毒を予防するための冷凍条件はどれか。

2026年5月31日

寄生虫アニサキスは、-20℃で24時間以上冷凍することで死滅させることができる。

「精進料理」は何の教えに基づく料理か。

「小食（しょうしょく）」の問題点として指摘されることはどれか。