ボイラー等の伝熱面で発生する「膜沸騰」に関する記述として、正しいものはどれか。

膜沸騰は伝熱面が気体の膜で覆われるため熱伝達率が急激に低下し、材料の焼損(バーンアウト)を招く危険がある。