トランザクションの分離レベルが不十分なとき、同じ検索条件でも実行するたびに行数が増減して見える現象を何というか。

NoSQLデータベースの分類の一つで、単純な「キー（Key）」と「値（Value）」のペアのみを格納する、非常に高速な読み書きが可能なデータベースモデル（例：Redis、Amazon DynamoDB）はどれか。