Amazon DynamoDBにおいて、テーブル全体のバックアップを数秒で、かつ性能に影響を与えずに作成する機能はどれか。

Amazon Redshiftで、特定のデータベースユーザーに対して「ビュー（View）」を通じたデータ参照のみを許可し、元のテーブルには直接アクセスさせない運用は可能か。