NBAR2を使用して「カスタムアプリケーション」を定義する際、パケットの特定のオフセットから特定の値を検索する手法を何と呼ぶか。

プロトコルシグネチャを定義することで、標準的なポート番号ではない独自のアプリを識別可能にします。