XSSを防ぐために、ユーザーからの入力に含まれる `<` や `>` などの特殊文字を `<` や `>` に変換する処理を何と呼ぶか。

サニタイズ(またはHTMLエスケープ)は、特殊文字を無害な文字参照に変換し、ブラウザがスクリプトとして解釈するのを防ぐ処理である。