HOMELv009 従業員へのHACCP教育で最も重視すべき点はどれか。 2026年3月11日 「なぜ手洗いが必要か」「なぜ温度管理が必要か」を理解させることで、ルールの遵守率が向上する。 HACCPチームリーダーの役割として重要でないものはどれか。 教育訓練の効果を確認する方法として適切なものはどれか。