O157の特徴として正しいものはどれか。

2026年3月11日

腸管出血性大腸菌O157は感染力が非常に強く、わずかな菌数でも重篤な食中毒を引き起こす。

HACCPにおける「バリデーション」と「ベリフィケーション」の違いは何か。

ノロウイルス食中毒の発生件数が多くなる季節はいつか。