HOMELv011 岡山県赤磐地区で栽培される「雄町」の中でも、特に品質が良いとされるブランド米の名称は何か。 2026年3月13日 赤磐雄町は、岡山県赤磐地区で栽培された雄町米のブランド名称として知られる。 水の硬度計算において、アメリカ硬度は何の濃度に換算して表示するか。 吟醸香(エステル香)の生成を高めるため、酵母育種において「アナログ」を用いて分離される変異株はどれか。