北海道で育成された酒造好適米で、寒冷地に適した品種はどれか。

2026年3月13日

吟風（ぎんぷう）は北海道を代表する酒造好適米の一つである。

GI「萩」の酒質特性として、原料米に由来するどのような特徴が挙げられているか。

現存する酒造好適米の中で、交配を行っていない純系（在来種選抜）の品種はどれか。