ガラス製の酒器（ワイングラス等）を使用する最大のメリットは何か。

2026年3月13日

ガラスは薄く透明度が高いため、酒の色調、粘性、そして繊細な香りを的確に捉えるのに適している。

ジアセチル（つわり香）の閾値（感知できる最小濃度）は、日本酒においておよそどの程度か。

酢の物やマリネなどの酸味のある料理に対し、酸度が高めの酒を合わせるペアリング効果は何か。