日本酒の「賞味期限」の表示義務について、正しいものはどれか。

2026年3月13日

日本酒（清酒）には賞味期限の表示義務はなく、代わりに「製造時期（製造年月）」の表示が義務付けられている。

硫化水素のような「ゆで卵の腐ったにおい」の原因となる物質は何か。

麹菌が生産する酵素で、タンパク質を分解してペプチドやアミノ酸を生成するものは何か。