「同調」のペアリングにおいて、カマンベールチーズのようなクリーミーな食材に合わせるのに最も適した日本酒のタイプはどれか。

クリーミーで乳酸系の風味を持つチーズには、同じく乳酸のニュアンスとコクを持つ山廃や生酛の純米酒が同調する。

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