ブルーチーズのピリッとした刺激と塩味に対し、補完効果を狙って合わせる日本酒はどれか。

ブルーチーズの塩味や刺激には、極甘口で濃厚な貴醸酒を合わせることで、味わいのバランスが取れ（補完）、互いを引き立てる。