HOMELv007 「中汲み(中取り)」の特徴として最も適切な記述はどれか。 2026年3月21日 搾りの中盤に出てくる中汲みは、香味のバランスが最も優れており、最高品質の部分とされる。 ブルーチーズのピリッとした刺激と塩味に対し、補完効果を狙って合わせる日本酒はどれか。 灘の「宮水」が酒造りに適している理由として、多く含まれている有効成分はどれか。