山菜の天ぷら（苦味成分）に合わせる日本酒として、味わいのバランスを整えるのに適しているのはどれか。

山菜特有の苦味に対して、ほのかな甘味のある酒を合わせることで、苦味をマスキングし食べやすくする効果がある。

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