HOMELv025 酒造好適米の作付面積（生産量）において、山田錦、五百万石に次ぐ第3位の品種は通常どれか（年度によるが一般的傾向）。 2026年3月21日 長年、作付面積第3位は長野県の「美山錦」が維持している（近年は変動もあるが、不動のトップ3の一角）。 「鮎の塩焼き」の持つ独特の香気（キュウリのような香り）と苦味に合わせるベストな日本酒はどれか。 単式蒸留機において、蒸留釜から冷却器へ蒸気を送るパイプの部分で、その形状や角度が酒質に影響するものを何というか。
