板状の濾布を多数並べ、強力な圧力をかけて醪を搾り、板状の硬い酒粕ができる圧搾機を何というか。

フィルタープレス（全自動圧搾機の一種だが、特に板粕が硬く取れるタイプ）は、高圧力で効率よく搾れるが、ヤブタ式（蛇腹状）とは構造が異なるものを指す場合もあるが、一般にヤブタもフィルタープレスの一種。ここでは「板状の酒粕」が特徴的な機械搾り全般を指す。設問意図：ヤブタ式の正式名称的な位置づけ。 1 アコーディオン状の濾板を並べて圧搾する機械はフィルタープレス（通称ヤブタ）と呼ばれ、板状の酒粕が残るのが特徴である。