ユーザーが「編集」権限を持つが、FLSで「参照のみ」に設定されている項目をAPI経由で更新しようとした場合の結果はどれか。

FLSはUIだけでなくAPI経由のアクセスに対しても厳密に適用されるため、更新はエラーとなります。