変動する為替レートや日付形式の変換(例:Jan 01 -> 2026/01/01)を行うのに最適なフェーズは。

抽出自体は「書かれている通り」に行い、その後のデータ加工(Data Manipulation)ロジックで標準フォーマットに変換するのが一般的である。