枯れ木に発生するきのこのうち、セルロースを主に分解し、木材を褐色に変色させる菌を何と呼ぶか。

スギヒラタケは以前は食用とされていたが、2004年以降にある臓器の疾患を持つ人が摂取すると急性脳症を起こすことが判明した。その臓器はどれか。