乾しいたけの原料として、原木栽培に使用される主な樹木はどれか。

2026年3月26日

クヌギやコナラなどの広葉樹は、しいたけ菌の繁殖に適した原木となります。

だしを取る際、最も早く旨味が溶け出しやすい昆布の状態はどれか。

淡口（うすくち）醤油が、お吸い物などで重宝される理由はどれか。