日本で最初に出版されたビール醸造解説書「和蘭醸法解」を書いた人物は誰か。

2026年3月27日

蘭学者の川本幸民が、化学書を参考にビール醸造法を紹介しました。

大麦の構造において、将来芽になる部分を何と呼ぶか。

煮沸工程においてホップを添加する目的として誤っているものはどれか。