HOMELv004 小麦麦芽を50%以上使用し、バナナやクローブのような香りが特徴的なドイツのビールはどれか。 2026年3月27日 南ドイツ発祥のヴァイツェンは、特殊なエール酵母由来の香りが大きな特徴です。 煮沸終了後、凝集したタンパク質やホップカスを遠心力によって分離・除去する設備を何と呼ぶか。 ビールが直射日光(紫外線)にさらされることで発生する、不快な臭いを何と呼ぶか。