「バーレーワイン」と呼ばれるビールの特徴として適切なものはどれか。

2026年3月27日

「麦のワイン」の名通り、長期熟成によりアルコール度数が10%前後まで高められたエールです。

「デコクション法」と呼ばれる仕込方法の最大の特徴はどれか。

日本で初めてビールを試醸したとされる蘭学者、川本幸民がその際に参考にしたオランダの書物はどれか。