HOMELv007 1841年、アントン・ドレハーが開発した、琥珀色の中等度な焙燥麦芽を使用したスタイルはどれか。 2026年3月27日 ウィーンラガーは、ピルスナーより少し色が濃く、麦芽の風味が豊かなラガーです。 「オフフレーバー」の一つで、古いホップを使用したり酸化したりした際に発生する「チーズのような臭い」の原因物質はどれか。 発酵の終盤に酵母が沈殿する際、自らの細胞内に蓄えていた何を分解してエネルギーとするか。
