ふぐ調理師試験において、実技試験に含まれない内容はどれか。

2026年3月27日

実技試験は鑑別、除毒、調理技術が中心となります。

ふぐの精巣（白子）が有毒な種類はどれか。

「食品衛生監視員」の任命権者は誰か。