HOMELv004 遺伝子組換え大豆の使用に関する表示義務について正しいものはどれか。 2026年3月27日 遺伝子組換え大豆を使用している場合は、食品表示基準に従い明記しなければならない。 「枯らし」と呼ばれる、製麹終了後の工程の目的はどれか。 食品を扱う作業者の手指消毒に最も適したアルコール濃度はどれか。